Para administrar Cafeterias é preciso ter uma equipe experiente e apaixonada pelo que faz. Entretanto, atingir a excelência dependerá não só da velocidade com que a equipe consegue anotar pedidos, preparar bebidas e atender às mesas. Para fidelizar Clientes é preciso saber lidar com as expectativas deles.

Mesmo em Cafeterias muito bem geridas, Clientes podem ocasionalmente reclamar por estar esperando demais ou de ter recebido um pedido errado. Quando isso acontece, o modo como a situação é tratada irá determinar se você ganhou ou perdeu um Cliente para sempre.

Seguem abaixo algumas dicas:

Escolha bem a sua equipe e realize treinamentos constantemente;

Comunique-se de forma adequada com a equipe;

Pratique a empatia com Clientes e equipe;

Deixe a tecnologia facilitar você;

Saiba ouvir reclamações e trabalhe essas informações.